Siirry pääsisältöön

Ruokaa suomalaisessa keittiössä

Hae tästä blogista

Piirakat

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Perinteiset karjalanpiirakat - suussa sulavaa herkkua

Superhelppo marjapiirakka

Syksyinen kaalipiirakka

Vanhan ajan mustikkapiirakka

Hae linkki
Facebook
X
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Kommentit

Lähetä kommentti

Sivut

Etusivu
Kasvisruoat
Liharuoat
Perinneruoat ja -leivonta
Salaatit
Leivät ja sämpylät
Kakut ja muut makeat

Arkistoi

marraskuuta 20242
lokakuuta 20241
joulukuuta 20238
marraskuuta 202321

Tunnisteet

Arkiruoat
Jauheliha
Joululeivonta
Jouluruoat
Juhlaleipä
Juhlaruoka
Juurekset
Jälkiruoat
Jämäherkut
Kaalit

Näytä enemmän Näytä vähemmän

Translate

Suositut tekstit

Syksyinen kaalipiirakka

Jääkaappiin oli jäänyt pala kaalia ja mietin, että pitäisi tuosta jotain tehdä, jottei hukkaan mene. Mistähän mieleeni juolahtikin, että voisihan siitä piirakan tehdä, kun ei ole pitkään aikaan kaalipiirakkaa tullut syötyä. Syntyihän siitä sitten oikein hyvän makuinen piirakka. Kaalipiirakka Piirakan kuori: 50 g margariinia 4½ dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 250 g maitorahkaa Täyte: 600 g kaalia 2 porkkanaa 1 sipuli 3 valkosipulin kynttä 1 tl suolaa 2 rkl ruokaöljyä 2-3 tl currya 1-2 tl oreganoa 3 rkl siirappia Voiteluun: 1 kananmuna Anna aluksi rasvan pehmetä huoneenlämmössä Sekoita suola ja leivinjauhe jauhojen sekaan Nypi pehmennyt rasva jauhojen kanssa ja lisää rahka. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, kääri kelmuun ja laita taikinapalat jääkaappiin kylmenemään Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi käsin tai monitoimikoneella. Raasta joukkoon myös porkkanat ja sipulit. Laita hieman ruokaöljyä pannulle ja pehmitä täyteseos pannulla k

Maukas banaanileipä

Banaanileipä yllättää maukkaudellaan. Uunilohen ja perunoiden kanssa leipä maistui todella herkulliselta. Leipään kannattaa käyttää kunnolla kypsyneitä banaaneita, jotka ovat kuoreltaan jo mustapilkkuisia tai tummuneita. Älä siis heitä tummuneita banaaneita pois, vaan valmista niistä tätä herkullista leipää. Kun otat leivän uunista, älä hätäile, vaan anna leivän levätä vähintäänkin yön yli ennen tarjolle laittamista, sillä maku syvenee vanhetessaan. Leipä on alkuperältään amerikkalainen, mutta sopii erinomaisen hyvin suomalaiseen juhlapöytään tarjottavaksi. Banaanileipä 3 kypsää banaania 2 kananmunaa 2 rkl maitoa 5 dl vehnäjauhoa 1,5 dl sokeria 1 tl suolaa 1 tl ruokasoodaa 1 dl rouhittua mantelia Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen Soseuta banaanit Lisää banaanisoseeseen kananmunat ja maito sekoita huolella. Sekoita suola ja ruokasooda jauhojen joukkoon. Lisää jauhoseos, sokeri ja rouhitut mantelit taikinapohjaan ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele ja jauhota leipävuoka vehnä

Helppo ja herkullinen punajuurikiusaus

Punajuurikiusaus on ehdottomasti herkkuruokiemme kärkipäässä. Sen lisäksi, että se hurmaa maullaan, on se myös helppo valmistaa. Ohje on hyvin yksinkertainen, joten aktiivista aikaa ei tällä ohjeella kauan mene. Punajuurikiusaus 1½ kg punajuuria 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 100 g sinihomejuustoa 1 prk ruokakermaa Hieman suolaa 1 rkl ruokaöljyä vuoan voiteluun Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Voit myös paloitella ne ja pyöräyttää silpuksi monitoimikoneen silppuriterällä. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli Silppua sinihomejuusto Voitele uunivuoka ruokaöljyllä Sekoita punajuuriraaste, sipuli - ja sinihomejuustosilppu keskenään kulhossa. Mausta suolalla. Kaada sitten voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle ruokakerma. Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 1½ tunnin ajan.

Puolukkainen saaristolaisleipä

Saaristolaisleipää on vähintään kerran vuodessa saatava ja yleensä valmistan sitä jouluksi. Leipä sopii juhlaan, eikä ole hankala valmistaa, vaikka aikaa kypsennykseen hieman vierähtääkin. Leipä on siitä kiva, että sen maku vain paranee vanhetessaan, joten ei haittaa vaikka se ei kerralla menekään. Alla olevalla ohjeella tulee 2 isohkoa leipää. Ohje Juuri: 1 l piimää 1 dl siirappia 1 dl kauraleseitä 1 dl ruisleseitä 1 dl rouhittua ruista 5 dl grahamjauhoa 3 dl leipämaltaita 4 pss kuivahiivaa Lisäksi: 2½ dl survottua puolukkaa 2 tl suolaa 2 dl siirappia 3½ dl ruisjauhoja 5 dl vehnäjauhoja Vuokien voiteluun ja jauhottamiseen: voita ja ruis- tai vehnäleseitä Leipien voiteluun: Hieman vettä ja siirappia Nosta piimä hyvissä ajoin huoneenlämpöön lämpenemään. Jos käytät ohjeen mukaisesti kuivahiivaa, lämmitä piimää hieman, niin että siitä tulee noin 40-42 asteista, koska kuivahiiva toimii parhaiten tuossa lämmössä. Varo lämmittämästä yli 42 asteen, koska hiiva lakkaa toimimasta liian kuumassa

Karjalanpaisti

Perinteinen karjalanpaisti on helppo ja vaivaton valmistaa, joskin aikaa tarvitaan muutama tunti lihan mureutumiseen. Sopii erinomaisesti juhlaan ja viikonloppuun. Kuinka ihana onkaan nauttia tästä herkullisesta ruoasta vaikkapa talvisen hiihtolenkin jälkeen! Ohje 5 hengelle n. 700 g karjalanpaistilihaa 2-3 porkkanaa 1 iso sipuli 6-8 kokonaista maustepippuria 1-2 laakerinlehteä suolaa Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista Kuori ja viipaloi porkkanat sekä kuori ja paloittele sipuli ja laita kerroksittain uunivuokaan Lisää päälle suolaa ja muutama maustepippuri sekä 1-2 laakerinlehteä Ruskista lihojen pinnat pannulla ja laita sitten vuokaan porkkanoiden ja sipulien seuraksi. Ripottele vielä hieman suolaa lihojen päälle Huuhtele pannu, jolla lihat ruskistit, puhtaalla vedellä ja kaada vesi lihojen päälle vuokaan. Vettä saa olla sen verran, että lihat juuri ja juuri peittyvät Laita vuoka uuniin 150 asteeseen ja anna hautua 3 tuntia Tarjoa perunoiden tai perunamuusin kans

Yhteydenottolomake

Nimi

Sähköposti *

Ilmoitus *

Sisällön tarjoaa Blogger

Ethän kopioi kuviani ja tekstejäni