Siirry pääsisältöön

Ruokaa suomalaisessa keittiössä

Hae tästä blogista

Leivät ja sämpylät

Hae linkki
Facebook
Twitter
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Joutsenon rieska

Kauraisat vehnäsämpylät

Porkkanaiset puurosämpylät

Puolukkainen saaristolaisleipä

Hae linkki
Facebook
Twitter
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Kommentit

Lähetä kommentti

Sivut

Etusivu
Kasvisruoat
Liharuoat
Perinneruoat ja -leivonta
Salaatit
Leivät ja sämpylät
Kakut ja muut makeat

Arkistoi

joulukuuta 20238
marraskuuta 202321

Tunnisteet

Arkiruoat
Hyödynnä tähteet
Jauheliha
Joululeivonta
Jouluruoat
Juhlaleipä
Juhlaruoka
Juurekset
Jälkiruoat
Kakut

Näytä enemmän Näytä vähemmän

Translate

Yhteydenottolomake

Nimi

Sähköposti *

Ilmoitus *

Suositut tekstit

Karjalanpaisti

Perinteinen karjalanpaisti on helppo ja vaivaton valmistaa, joskin aikaa tarvitaan muutama tunti lihan mureutumiseen. Sopii erinomaisesti juhlaan ja viikonloppuun. Kuinka ihana onkaan nauttia tästä herkullisesta ruoasta vaikkapa talvisen hiihtolenkin jälkeen! Ohje 5 hengelle n. 700 g karjalanpaistilihaa 2-3 porkkanaa 1 iso sipuli 6-8 kokonaista maustepippuria 1-2 laakerinlehteä suolaa Ota lihat huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista Kuori ja viipaloi porkkanat sekä kuori ja paloittele sipuli ja laita kerroksittain uunivuokaan Lisää päälle suolaa ja muutama maustepippuri sekä 1-2 laakerinlehteä Ruskista lihojen pinnat pannulla ja laita sitten vuokaan porkkanoiden ja sipulien seuraksi. Ripottele vielä hieman suolaa lihojen päälle Huuhtele pannu, jolla lihat ruskistit, puhtaalla vedellä ja kaada vesi lihojen päälle vuokaan. Vettä saa olla sen verran, että lihat juuri ja juuri peittyvät Laita vuoka uuniin 150 asteeseen ja anna hautua 3 tuntia Tarjoa perunoiden tai perunamuusin kans

Perinteinen Oulun limppu

Oulun limppu on perinteinen juhlaleipä, joka sopii juhlaan kuin juhlaan. Itselläni on tapana tehdä tätä yleensä näin joulun lähestyessä. Leipä on pomeranssinkuorella ja fenkolilla maustettu hapanimeläleipä, jossa leivän happamuus saadaan piimästä ja makeus siirapista. Kannattaa muistaa, että tämä leipä kannattaa tehdä hyvissä ajoin, sillä sen maku paranee vanhetessaan. Alla olevalla ohjeella valmistuu 2 leipää. Ohje ½ l piimää 2 tl suolaa 1 dl siirappia 1 rkl pomeranssinkuorta 2 tl fenkolinsiemeniä noin 5 dl ruisjauhoja noin 7 dl vehnäjauhoja (tai hiivaleipäjauhoja) 2 pss kuivahiivaa Voiteluun: 1 dl vettä 1 rkl siirappia Mittaa piimä leivontakulhoon ja laita huoneenlämpöön hyvissä ajoin lämpenemään. Mittaa pieneen kattilaan siirappi, pomeranssin kuori sekä fenkolin siemenet. Kuumenna kiehuvaksi, lisää piimän joukkoon ja sekoita Mittaa noin 3 dl ruisjauhoja ja sekoita hiiva näiden jauhojen joukkoon. Lisää jauho-hiivaseos taikinapohjaan. Sekoita tasaiseksi ja peitä liinalla. Anna koho

Luumurahka

Helposti ja nopeasti valmistuva luumurahka on paitsi hyvä, myös edullinen valinta verrattuna valmiisiin maustettuihin rahkoihin. Varsin kurkkasin, mitä valmis luumurahka maksaa, niin kyllähän se kannattaa pieni vaiva nähdä, jos koko perheelle haluaa luumurahkaa tarjota. Viiden hengen annoksessa säästö on 5,40 euroa. Ohje 5 annosta: 500 g rahkaa 2 dl kermaa 1 prk luumumarmeladia (½ dl sokeria) Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka ja luumumarmeladi ja sekoita kauttaaltaan tasaiseksi Maistele. Halutessasi lisää makeutta, lisää hieman sokeria ja sekoita.

Kauraisat vehnäsämpylät

Tuoreen sämpylän tuoksu kutsuu ruokailemaan. Keittojen kaverina tuore sämpylä maistuu mielestäni erityisen hyvältä. Ohje ½ l maitoa 2½ dl kaurahiutaleita 2 tl suolaa 1 rkl hunajaa tai siirappia noin 10 dl hiivaleipäjauhoja 2 pss kuivahiivaa 40 g voita tai margariinia Sekoita kaurahiutaleet maidon joukkoon. Jätä turpoamaan pariksi tunniksi Kun hiutaleet ovat turvonneet, lämmitä seos noin 40 asteiseksi. Sekoita hiiva noin 2 desilitraan jauhoja. Lisää taikinapohjaan suola, hunaja ja hiiva-jauhoseos. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta jauhoilla kimmoisaksi. Varo ettei taikinasta tule liian kiinteää. Alustuksen loppuvaiheessa lisää myös sulatettu rasva vuorotellen jauhojen kanssa. Ripottele valmiin taikinan pinnalle hieman jauhoja, peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Pyörittele leivinpöydällä molemmista osista pötkylät, jotka jaat 10 osaan. Pyörittele sämpylöiksi ja laita liinan alle kohoamaan. Kohotuksen jälkeen kypsennä uunissa

Suklaakakku

Tämä suklaakakku sisältää nimensä veroisesti suklaata ja on yksi suosikeistani Ohje 6 kananmunaa 3 dl sokeria 300 g tummaa suklaata 300 g voita 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Vuoan voiteluun: Hieman voita ja ruis- tai vehnäleseitä Sulata voi miedolla lämmöllä pienessä kattilassa liedellä Sulata myös suklaa. Suklaan saa kätevästi sulatettua pienessä kipossa mikroaaltouunissa sulatuslämmöllä. Kun suklaa on pehmentynyt, sekoita se tasaiseksi seokseksi. Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Laita kummatkin näistä omiin kulhoihinsa Vaahdota keltuaiset sokerin kanssa Lisää vaahtoon sulatettu suklaa ja sulatettu voi jäähtyneinä. Sekoita tasaiseksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää se taikinaan ja sekoita. Vaahdota vielä valkuaiset omassa kulhossaan ja nostele vaahto sen jälkeen taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada löysähkö taikina voideltuun ja leseillä jauhotettuun kakkuvuokaan. Kypsennä uunissa 175 asteessa tunnin ajan Anna kakun levätä vuoassaan 15 minu

Sisällön tarjoaa Blogger

Ethän kopioi kuviani ja tekstejäni